الماكولات والمشروبات.

طريقة عمل الكنافة الناعمة العادية وبالقشطة بالبيت مثل الجاهزة

أفضل طريقة عمل الكنافة الناعمة و الكنافة الناعمة بالقشطة بالبيت مثل الجاهزة و المقادير المطلوبة لمكونات الكنافة و خطوات التحضير وطريقة عمل الشربات الخاص بالكنافة كل هذا خطوة بخطوة يقدمها لكي فريق موقع ثقافة.كوم .

الكنافة الناعمة

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية ذات الشعبية الكبيرة في البلاد العربية، و تختلف طرق تحضيرها من بلد لآخر حسب المكونات و الطريقة المصنوعة بها.

وغالبًا ما تصنع الكنافة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل و هو أحد الأسباب التي جعلتها واسعة الانتشار في العالم .

ولهذا سيدتي قام فريق الموقع باعدات طريقة عمل الكنافة الناعمة بالطريقة العادية وكذلك طريقة عمل الكنافة الناعمة بالقشطة كي تنال اعجابك.

طريقة عمل الكنافة الناعمة

في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الكنافة الناعمة و الكنافة الناعمة بالقشطة على أصولها بخطوات سهلة ومقادير دقيقة و هي كما يلي :

طريقة عمل الكنافة الناعمة بالبيت
طريقة عمل الكنافة الناعمة بالبيت

المقادير للكنافة:

  • نصف كيلو كنافة ناعمة.
  • كوب سمن بلدي أو نباتي.
  • نصف كيلو جبن عكاوي.

اقرأ أيضاًأبسط طريقة عمل الكنافة بالقشطة مثل الجاهزة

المقادير للقطر (الشربات):

  • كاسة سكر.
  • كاسة ماء.
  • عصير ليمونة.
  • فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة.

طريقة عمل القطر (شربات الكنافة):

فيما يلي خطوات طريقة تحضير القطر -(الشربات) في خطوات سهلة وسريعة:

  1. نحضر حلة صغيرة و نضع فيها السكر و الماء ثم يوضع الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي و يذوب السكر.
  2. ثم نضيف عصير الليمون و الفانيليا (أو ماء الزهر) و يترك الخليط يغلي لعشر دقائق حتى يصبح الخليط كثيفًا و من ثم يرفع عن النار و يترك ليبرد.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكنافة العادية بسهولة في المنزل

طريقة تحضير الكنافة الناعمة

في السطور الاتية طريقة عمل الكنافة الناعمة و طريقة التحضير للكنافة الناعمة بالبيت بكل سهولة:

طريقة عمل الكنافة الناعمة بالبيت مثل الجاهزة
طريقة عمل الكنافة الناعمة بالبيت مثل الجاهزة
  1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السمن الى عجينة الكنافة و نمزج جيدًا باليدين و نقلبها ببعضها حتى تتشرب الكنافة السمن بشكل كامل.
  2. نقوم بتصفية الجبن المحلى جيدًا و تقطيعه الى شرائح ناعمة.
  3. نجهز صينية فرن و نقوم بدهنها بالسمن بشكل جيد ثم نقوم بوضع نصف الكنافة داخل الصينية و ونرصها جيدًا حتى يصبح شكل الكنافة مثل قرص كبير متماسك .
  4. نقوم بوضع صينية الكنافة في الرف السفلي لفرن محمى بدرجة حرارة 200 مئوية ونتركها في الفرن حتى يتحمر الوجه و الأطراف .
  5. نخرج صينية الكنافة من الفرن و نقوم بفرد الجبن عليها ثم نعيدها الى الفرن على الرف العلوي بدرجة حرارة 150 مئوية من الأعلى فقط حتى يذوب الجبن.
  6. نخرج صينية الكنافة من الفرن مرة أخرى و نقوم بتجفيف الماء التي خرجت من الجبن باستخدام مناديل ورقية أو قماشية و بحركة لطيفة ثم.نقوم برش طبقة رقيقة من الكنافة فوق الجبن .
  7. نعيد صينية الكنافة مرة أخيرة الى الفرن على الرف الوسط و بدرجة حرارة متوسطة حتى تسخن قليلًا ثم نخرجها .
  8. نحضر صينية أو صحن التقديم و يكون بحجم أكبر من صينية الفرن التي عملنا بها الكنافة و نقلب الكنافة به ثم نصب القطر الدافئ عليها تقطع و تقدم و بالهنا و العافية.

قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكريمة و الكاسترد

طريقة عمل الكنافة الناعمة بالقشطة

سوف نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل الكنافة الناعمة بالقشطة على أصولها بخطوات سهلة المقادير الدقيقة و هي كما يلي:

طريقة عمل الكنافة الناعمة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة الناعمة بالقشطة

المقادير:

  • نصف كيلو كنافة ناعمة.
  • كوب سمن بلدي أو نباتي.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتين كبيرتين من النشا.
  • فانيليا.
  • ربع كوب سكر.

قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا في المنزل

طريقة تحضير الكنافة الناعمة بالقشطة

فيما يلي طريقة عمل الكنافة الناعمة بالقشطة و طريقة التحضير خطوة بخطوة:

  1. في البداية نقوم بتحضير القشطة حيث نضع كوبا الحليب في حلة ونضيف عليهم النشا و السكر ثم نحرك جيدًا حتى يذوب النشا ثم نضيف الفانيليا و ننقلهم على نار هادئة و نستمر بالتحريك إلى أن يتشكل لدينا مزيج كثيف بعدها نرفع الحلة عن النار و نضعها جانبًا
  2. في وعاء عميق نقوم بإضافة السمن الى عجينة الكنافة و نمزج جيدًا باليدين و نقلبها ببعضها حتى تتشرب الكنافة السمن بشكل كامل.
  3. نجهز صينية فرن و نقوم بدهنها بالسمن بشكل جيد ثم نقوم بوضع ثلثي كمية الكنافة داخل الصينية و ونرصها جيدًا حتى يصبح شكل الكنافة مثل قرص كبير متماسك ثم نحدث ثقب في وسط الكنافة.
  4. نقوم بوضع صينية الكنافة في الرف السفلي لفرن محمى بدرجة حرارة 200 مئوية و نقوم بتدوير الصينية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على زهري في وسط الثقب الذي أحدثناه، ثم نغلق الثقب ونتابع التدوير لمدة 3 دقائق ثم ندعها تبرد.
  5. نجهز صينية فرن أخرى مدهونة بالسمن و نضع فيها الثلث المتبقي من عجينة الكنافة و نرصها جيدًا كما في الصينية ثم نضعها في الفرن مع تدويرها باستمرار حتى نحصل على لون أشقر.
  6. نوزع القشطة على صينية الكنافة الأولى مع ترك مسافة 1/2 سم من الحواف فارغاً، ثم نقلب فوقها الصينية الثانية، ثم نقلب الكنافة بحيث يكون الوجه السميك نحو الأعلى.
  7. نصب عليها القطر المغلي و نتركها حتى تتشرب القطر بشكل جيد ثم تقطع و تقدم و بالهنا و الشفا.

وصفات اخري قد تهمك لعمل الكنافة في المنزل

و في نهاية مقالنا نكون قد ذكرنا لكي عزيزتي أفضل طريقة عمل الكنافة الناعمة و الكنافة الناعمة بالقشطة بالبيت مثل الجاهزة و جميع المكونات و المقادير و طريقة التحضير للكنافة كي تنال اعجابكي.

عايدة صالح

محررة في العديد من المواقع البحثية و الاخبارية وخبيرة تربوية وحاصلة علي الدراسات العليا في علم التربية ونظم المعلومات .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى