الماكولات والمشروبات.

اسرع طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة في المنزل مثل المحلات

اسرع و افضل طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل مثل الجاهزة و جميع المقادير الازمة للكنافة بالجبن سواء الموتزاريلا او بالجبنة العكاوي او الكيري و طريقة تحضير الشيره او الشربات و خطوات تحضير الكنافة بالجبنة قد اعدها لكي فريق موقع ثقافة.كوم .

الكنافة بالجبنة

تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات العربية و الشرقية الاكثر شهرة في الدول العربية، و خصوصًا بلاد الشام و مصر، كما أنها انتشرت الآن بشكل واسع إلى الدول الأخرى.

و هنا نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالجبنة حيث  هي إحدى أكثر أنواع الكنافة انتشارًا في العالم بخطوات سهلة و سريعة:

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

تعتبر طريقة عمل الكنافة بالجبنة الطريقة التقليدية لتحضير الكنافة في مدينة نابلس الفلسطينية، و التي تحضر باستخدام الجبن العكاوي.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل-ثقافة.كوم
طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل-ثقافة.كوم

لكن ظهرت الآن طرق متنوعة لتحضيرها باستخدام أنواع أخرى من الجبن، كما أن هناك وصفات متنوعة كثيرة تضاف إليها القشطة و الكريمة و غيرها من المكونات التي تعطي طعم مميز للكنافة و فيما يلي طريقة عمل كنافة بالجبنة.

مقادير طريقة عمل الكنافة بالجبنة:

 

  • نصف كيلو من الكنافة الناعمة أو الخشنة.
  • نصف كيلو من جبنة الموزاريلا أو العكاوي.
  • مثلثين جبنة كيري.
  • كوب من السمن المذاب.
  • ملعقتين فستق حلبي مطحون.

مقادير القطر (الشيره – الشربات):

 

  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة:

فيما يلي خطوات طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية:
طريقة عمل الكنافة بالجبنة-ثقافة.كوم
طريقة عمل الكنافة بالجبنة-ثقافة.كوم
  1. تحضير القطر- الشيرة او الشربات : نحضر حلة صغيرة ونقوم بوضع فيها السكر و الماء ثم نقوم بوضع الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي و يذوب السكر.
  2. ثم نضيف عصير الليمون و ماء الزهر و يترك الخليط يغلي ل 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفًا و من ثم يرفع عن النار و يترك ليبرد.
  3. نقوم بتذويب السمنة ثم نقوم بإضافته على الكنافة في طبق واسع أو صينية واسعة ، ونقلب جيدًا الكنافة بالسمن حتى تصبح الكنافة مشبعة بها.
  4. نقوم بتقطيع الجبنة إلى مكعبات صغيرة و تخلط معها مثلثات جبنة الكيري .
  5. توضع عجينة الكنافة في وعاء واسع ويضاف إليها كوب السّمنة الذائبة مع الحرص على تفتيت العجينة.
  6. تحضر صينية فرن مستديرة ومناسبة الحجم، ويدهن قاعها بالسمنة جيدًا.
  7. توضع ثلاثة أرباع كمية عجينة الكنافة في قاع الصينية.
  8. نوزع الجبنة المقطع بالتساوي على عجينة الكنافة في الصينية، ثم يضغط عليها لتتشكّل طبقة متساوية.
  9. ثم نقوم بتوزيع الكمية المتبقية من الكنافة اعلي طبقة الجبنة و نضغط عليها برفق.
  10. تدخل صينية الكنافة إلى الفرن المحمى مسبقًا درجة حرارته 200 درجة مئوية، و تترك لمدة 45 دقيقة إلى أن تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة.
  11. تخرج الصّينية من الفرن و تترك جانبا لتبرد قليلًا ثم تقلب على طبق التّقديم.
  12. نقوم بصب القطر على وجه الكنافة و نزين سطحها بالفستق الحلبي المطحون.
  13. تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا.

 

و في الخاتمة نامل ان نكون قد اجملنا لكي جميع المعلومات حول طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل و المقادير اللازمة و طريقة تحضير الشيره او الشربات و طريقة التحضير الكنافة بالجبنة في المنزل مثل المحلات.

عايدة صالح

محررة في العديد من المواقع البحثية و الاخبارية وخبيرة تربوية وحاصلة علي الدراسات العليا في علم التربية ونظم المعلومات .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى