طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكريمة و الكاسترد

طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكريمة سوف نوضحا لكم في موقع ثقافة.كوم مع توضيح خطوات تحضير الكنافة بالمانجة و الكريمة (القشطة) و طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكاسترد في المنزل بكل سهول وفي خطوات بسيطة وسهلة.

الكنافة

الكنافة من الحلويات العربية أو الشرقية التي نادرًا ما تخلو من موائد الإفطار في رمضان و موائد الأعياد و المناسبات عند العرب و المسلمين.

و كون هذا الطبق دائم الحضور في المطبخ العربي فقد أصبح أكثر انتشارًا وتنوعًا في أيامنا هذه حيث ظهرت وصفات كثيرة متنوعة مشتقة من هذا الطبق منها الكنافة بالمانجو و الكنافة بالشوكولا و الكثير غيرها .

و طريقة عمل الكنافة بالمانجو هي من إحدى هذه الوصفات الجديدة للكنافة و المنتشرة بشكل واسع الآن حيث تتمتع بمذاق مميز وتشهد الكثير من الإقبال عليها كما يمكن تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية في شهر رمضان الكريم.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

طريقة عمل الكنافة بالمانجو طريقة سهلة جدًا و لا تحتاج الى الكثير من الوقت و الجهد كما أن مكوناتها بسيطة و متوفرة غالبًا في المنزل.

  مقادير الكنافة الكنافة بالمانجو:

• نصف كيلو كنافة.
• كأس من السمن ذائب (يفضل يكون بلدي).
• كأس من السكر ناعم (يمكن استعمال العادي أيضًا).
• 4 ملاعق كبيرة من القطر (الشربات).
• نصف كيلو من المانجو الطازج أو المجمد حسب المتوفر و يكون مقطع لشرائح.

 مقادير الكريمة:

• مغلف من كريمة شانتيه.
• نصف كأس من الحليب.
• نصف كاس من بيوريه المانجو.
• ملعقتين من السكر.

 طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:

1. نقوم بوضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعة حتى تصبح سهلة التفتيت و يسهل علينا العمل بها.
2. نخرج الكنافة من الفريزر و نقوم بتفتيتها و تقطيعها الى قطع صغيرة .
3. نقوم بإضافة السمن و السكر إلى الكنافة و نقلبهم جيدًا ببعضهم بحيث يتخلل السمن و السكر ضمن أنسجة الكنافة.
4. نجهز صينية فرن و نقوم بدهنها بالسمن بشكل جيد ثم نقوم بوضع مزيج الكنافة كله داخل الصينية و ندخل الكنافة الفرن بدرجة حرارة 150 مئوية وعندما يتحمر الوجه و الأطراف نخرج الكنافة ثم نصب عليها القطر و نضعها جانبًا حتى تبرد.
5. نقوم بتحضير الكريمة حيث نفرغ مغلف كريمة شانتيه في الخلاط و نضيف إليه الحليب و بيوريه المانجو و السكر ثم نخلطهم جيداً بالخلاط حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
6. نحضر صحن بايركس أو أي صحن زجاجي حتى تظهر الطبقات بالصحن و نقوم بوضع جزء من الكنافة كطبقة أولى ثم نضيف طبقة من الكريمة ثم شرائح المانجو ثم إضافة طبقة جديدة من الكنافة ثم الكريمة ثم شرائح المانجو و نتابع تكرار الطبقات بالترتيب حتى انتهاء الكمية لدينا ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة و تقدم باردة و بالهنا و العافية.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكاسترد

طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكاسترد هي من الوصفات التي يمكن تحضيرها أيضًا و صنف جديد من أصناف الكنافة.

مقادير الكنافة بالمانجو و الكاسترد:

• نصف كيلو كنافه
• نصف كأس من السمن أو الزبدة
• نصف كأس من الكسرات (حسب الرغبة)
• أربع حبات من المانجو
• 2 كوب كريمة مخفوقة

مقادير الكاسترد:

• 2 كأس حليب.
• ربع كأس من النشاء.
• ثلث كأس من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو و الكاسترد

1. نضع النشاء في قدر و نضيف عليه الحليب و نحركه حتى يذوب النشاء تمامًا ثم نضيف البيض و الفانيليا و السكر و نخلطهم مع بعض جيدًا ثم نضعهم على نار متوسطة و نستمر بالتحريك حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس كثيف عندها نرفعه عن النار و نضع الكاسترد جانبًا حتى يبرد.
2. نقوم بخلط الكنافة مع السكر و السمنة و مزجهم جيداكًا ثم نقوم بوضعه في قالب التارت و نسويها حتى تصبح متل القرص
3. ندخل صينية التارت الفرن على درجة حرارة 150 حتى يحمر الوجه و الأطراف.
4. نخرج صينية الكنافة من الفرن ثم نقوم بصب الكاسترد الذي حضرناه مسبقًا فوق طبقة الكنافة.
5. نترك طبقة الماسترد حتى تهدأ ثم نقوم بإضافة الكريمة المخفوقة ثم نضيف فوقها شرائح المانجو بشكل دائري حتى يصبح لدينا شكل مشابه للوردة ثم في النهاية نرش عليها المكسرات.
6. نضع الطبق في الثلاجة حتى تتماسك المكونات و يقدم باردًا و بالهنا و الشفا.

و في الختام نامل ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكريمة في المنزل بكل سهولة في خطوات بسيطة و كذلك طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكاسترد.