الماكولات والمشروبات.

طريقة عمل كنافة السنبلة العادية و بالقشطة في المنزل

طريقة عمل كنافة السنبلة العادية و بالقشطة في المنزل و المقادير لكنافة السنبلة و طريقة التحضير وجميع الخطوات بكل سهولة في مطبخك اليكي عزيزتي قد اعدها فريق موقع ثقافة.كوم .

كنافة السنبلة

تعد الكنافة من الحلويات العربية و الشرقية ذات الشعبية الكبيرة في المطبخ العربي، ويكثر تحضير هذه الحلويات في شهر رمضان المبارك، والأعياد و العديد من المناسبات و الاحتفالات كالأعراس و الولائم و أعياد الميلاد وغيرها.

وهي عبارة عن حلو مصنوع من خيوط العجين تكون مقطعة و مضافاً إليها السمن و السكر كمكون رئيسي و غالبا ما تحشى بالقشطة أو الجبن و تزين بالمكسرات.

و في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كنافة السنبلة بطريقة دقيقة و مكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كنافة السنبلة

كنافة السنبلة العادية من اشهر انواع ووصفات الكنافة التي يتم تقديمها بكثرة في رمضان و الموائد العربية وفي السطور الاتية سوف نوضح لكم افضل طريقة عمل كنافة السنبلة في خطوات سهله وسريعة في المنزل.

مقادير كنافة السنبلة

  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • نصف كوب سكر.
  • فستق حلبي للتزيين.

اقرأ أيضاًأبسط طريقة عمل الكنافة بالقشطة مثل الجاهزة

المقادير للقطر – الشيرة – الشربات

  • كاسة سكر.
  • كاسة ماء.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة تحضير القطر – الشيرة – الشربات

  1. نقوم بإحضار حلة صغيرة و نضع فيها السكر و الماء ثم يوضع الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي و يذوب السكر.
  2. ثم نضيف عصير الليمون و ماء الزهر و يترك الخليط يغلي لعشر دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا و من ثم يرفع عن النار و يترك ليبرد.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكنافة العادية بسهولة في المنزل

طريقة تحضير كنافة السنبلة

طريقة عمل كنافة السنبلة العادية و بالقشطة في المنزل
طريقة عمل كنافة السنبلة العادية و بالقشطة في المنزل

فيما يلي طريقة عمل كنافة السنبلة العادية وطريقة التحضير بكل سهولة خطوه بخطوة:

  1. نقوم بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة و نفصل الأنسجة باليدين حتى تصبح هشة و رقيقة.
  2. نقوم بتذويب السمنة ثم نصبها فوق العجينة و نضيف السكر و نمزج الكنافة جيدًا بالسمن و السكر و نقلبها ببعضها بحيث يتخلل السمن و السكر ضمن أنسجة الكنافة.
  3. نجهز صينية فرن و نقوم بدهنها بالسمن بشكل جيد ثم نقوم بوضع مزيج الكنافة كله داخل الصينية و نرص الكنافة جيدًا حتى يصبح شكلها مثل قرص كبير متماسك .
  4. نقوم بوضع صينية الكنافة في الرف المتوسط لفرن محمى بدرجة حرارة 200 مئوية ونتركها في الفرن حتى يتحمر الوجه و الأطراف .
  5. نخرج صينية الكنافة من الفرن و نصب عليها القطر و هي ساخنة ثم نقوم برش الفستق الحلبي عليها ثم تقطع و تقدم و بالهنا و العافية.

قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكريمة و الكاسترد

طريقة عمل كنافة السنبلة بالقشطة

كنافة السنبلة بالقشطة هي ايضا من اشهر انواع ووصفات الكنافة وفي السطور الاتية سوف نوضح لكم افضل طريقة عمل كنافة السنبلة بالقشطة في خطوات سهله في المنزل.

المقادير

  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب سمن.
  • كوب سكر.
  • كوبان حليب.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
  • قطر على حسب الرغبة.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة تحضير كنافة السنبلة بالقشطة

فيما يلي طريقة عمل كنافة السنبلة بالقشطة وطريقة التحضير بكل سهولة خطوه بخطوة:

  1. تحضير القشطة: نقوم بوضع النشاء و الحليب و الفانيلا في قدر متوسط الحجم و نحرك المزيج باستعمال المضرب اليدوي إلى أن يذوب مسحوق النشا.
  2. نضع المزيج على نار متوسطة ونستمر بالتحريك إلى أن يغلي المزيج وتتشكل قشطة قوامها متماسك ثم نرفعها عن النار و نضعها جانبًا و ننتقل لعمل كنافة السنبلة.
  3. نذوب السمنة ثم نضيفها فوق الكنافة مع السكر في وعاء عميق ونمزجها جيدًا مع بعضها باليدين حتى تتشرب الكنافة السمنة مع الحرص على تقطيعها وإبقاء الخيوط متماسكة.
  4. نجهز صينية فرن مناسبة و نقوم بدهن قاعها بالسمن بشكل جيد ثم نضع ثلثا كمية عجينة الكنافة في الصينية لتغطي قاع الصينية وحوافها مع الحرص على صنع تجويف في منتصف العجينة دون الوصول إلى قاع الصينية.
  5. نصب القشطة في تجويف الكنافة دون أن تصل إلى القاع، ثم توزع الكمية المتبقية من عجينة الكنافة فوق طبقة القشطة إلى أن تتغطّى تمامًا دون أن يضغط عليها.
  6. ندخل الكنافة إلى الرف المتوسط لفرن محمى مسبقا بدرجة حرارة 200 مئوية و تترك لمدة 30 دقيقة إلى أن يتحمر وجه الكنافة .
  7. نخرج صينية الكنافة من الفرن وتقلب على طبق التقديم المناسب و يجب الحذر جيدًا أثناء هذه الخطوة.
  8. نصب القطر البارد فوق الكنافة وهي ساخنة و نتركها حتى تتشربه بالكامل ثم تزين بالفستق الحلبي و تقطع و تقدم مباشرة و بالهنا و العافية.

وصفات اخري لعمل الكنافة في المنزل

 

و في النهاية نكون قد جمعنا لكي عزيزتي جميع المعلومات الخاصة ب طريقة عمل كنافة السنبلة العادية و بالقشطة في المنزل و طريقة التحضير و المقادير والمكونات اللازمة في خطوات سهلة وسريعه في منزلك.

عايدة صالح

محررة في العديد من المواقع البحثية و الاخبارية وخبيرة تربوية وحاصلة علي الدراسات العليا في علم التربية ونظم المعلومات .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى