فن إعداد وجبات صحية سهلة ويومية
في عالمنا الحديث الذي نخوض فيه الحياة المهنية والشخصية بخطى سريعة أصبح البحث عن طرق الراحة هو الأولوية حتى إن كنا نتخلى عن الالتزام بنظام الحياة الصحي. وأصبح من الصعب مواكبة إعداد وجبات صحية يومية للعديد من الأسباب، منها بسبب ما نجده من وصفات معقدة وتتطلب وقتًا طويلاً للتحضير أو بسبب الشعور الدائم بالإرهاق والتعب، بل وأحيانًا بسبب الشعور الملل. في هذه المقال سوف نكتشف مبادئ الأكل الصحي مع تقديم نصائح عملية لإعداد مأكولات صحية يومية تغذي جسمك وعقلك.
إقراء في هذا المقال
كيف يمكن إعداد وجبات صحية حتى في الأيام الصعبة؟
عند معرفة فوائد الغذاء الصحي يصبح لا غنى عن محاولة البحث عن جدول غذائي صحي لانقاص الوزن أو زيادته، أو ببساطة الحصول على غذاء يومي متوازن. إن إعداد الوجبات بطرق صحية لا يجب أن تكون شيئًا مؤقتًا بل يجب جعلها ضمن نمط حياة سليم ومتكامل. إليك بعض الخطوات لتحقيق هذا الهدف بكل سهولة:
جعل الوجبات المعتاد عليها متوازنة بدل إعداد وجبات جديدة كليًا
تتكون الوجبة المتوازنة من طبق يحتوي على جميع العناصر الغذائية الصحية والمشبعة. حيث يجب أن يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات والدهون وكمية أكبر من البروتين، بالإضافة إلى الخضراوات المشوية والسلطات. تساعد الوجبات المتكاملة على الشعور بالشبع وتجنب الرغبة على تناول الوجبات الخفيفة باستمرار أو عند الشعور بالملل. ومن أمثلة هذه الوجبات هو طهي مصدر بروتين خالي من الدهون مثل صدور الدجاج المشوية أو التوفو وتناولها مع الحبوب الكاملة أو الأرز البني، مع اضافة حصة من الخضار لضمان تغذية جسمك بالألياف.
التحكم في كمية الطعام
حتى عند إعداد الوجبات الصحية يجب التحكم في الكميات كذلك، وهنا لا نقصد تناول كميات أقل وانقاص الطبق، بل يجب زيادة كميات الطبق بتوازن حتى عند الرغبة بانزال الوزن وذلك لضمان الشعور بالشبع وتجنب الشعور بالنهم فيما بعد. يجب على الطبق أن يكون معتدلاً والتوقف عن تناول الطعام فوراً عند الشعور بالشبع، من أفضل النصائح التي يمكنك الحصول عليها هو تحديد الكميات بشكل ثابت عند اعداد الطعام واستخدام نفس الكميات التي تكفيك دون زيادة أو نقصان. يمكنك استخدام ميزان الطعام أو الأكواب المخصصة لمعرفة الكميات التي تتناسب مع هدفك.
قم بتضمين الدهون الصحية
نجد العديد من الأنظمة الصحية الجديدة مثل جدول نظام الكيتو دايت والذي يعتمد على الدهون الصحية التي تزيد من الشعور بالشبع وتحتوي على العديد من الفوائد. ومن هذه الدهون الصحية الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والبذور. وإن هذه الدهون الصحية مفيدة لصحة الدماغ وانتاج الهرمونات في الجسم إلى جانب المساهمة على امتصاص العناصر الغذائية. ومن مميزات الدهون الصحية إضافة نكهة لذيذة وزيادة الشعور بالشبع دون التأثير سلبًا على الأهداف الصحية.
الحد من تناول السكريات المضافة والأطعمة المصنعة
يرتبط الاستهلاك المفرط للسكريات المضافة وخصوصًا السكر الأبيض والأطعمة المصنعة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وغيرها من المشكلات الصحية التي تؤثر على يومك وخصوصًأ على صحة العظام. حيث تزيد السكريات من الشعور بالخمول والنعاس وعدم الرغبة في فعل أي شيء. يمكنك البدء بالتوقف عن شرب المشروبات الغازية والعصائر المصنعة أثناء تناول الطعام واستبدالها بالماء أو المياه الفوارة التي تساعد على الهضم.
يجب أيضًا تجنب عصر الفواكه وذلك لسعراتها الحرارية العالية، إذ عندما تقوم بعصر الفواكه فأنت تستخدم عدة ثمرات لصنع كأس عصير واحد بينما عند تناولها فتكون أقل من ذلك بكثير. أما بالنسبة لتناول سناك صحي يمكنك البدء بتعلم الأساسيات دون تعقيد مثل صنع صلصة شوكولاتة صحية واستخراج منها وصفات صحية بكميات صغيرة ومعقولة.
التخطيط المسبق والإعداد
جهز نفسك لتحقيق النجاح من خلال التخطيط لوجباتك مسبقًا وإعداد المكونات بدلاً من البدء من الصفر في كل مرة. خصص يومًا من أيام الأسبوع لتخطيط الوجبات والتسوق للأساسيات. قم بتنظيف الخضراوات والفواكه في وقت مسبق لتحضير السلطات بصورة أسرع. كما يمكنك تفريز الطعام مثل الخضروات المسلوقة وتتبيل الدجاج بالنكهات المفضلة لديك وتفريزها، وبهذا تختصر الكثير من الوقت والجهد في الأيام المزدحمة. إذ من أبرز استراتيجيات إعداد الوجبات الصحية التخطيط المسبق الذي يساعد على الالتزام بنمط حياة متكامل.
لكن يجب الحذر عند تتبيل الدجاج أو اللحوم عامة بهدف تفريزها, إذ لا يُنصح بشرائها مفرزة وتذويبها ثم تتبيلها وتفريزها مجدداً، يجب ضمان شراء اللحوم طازجة لأنها قد تتحول إلى مضرة في حال تجمدت أكثر من مرة.
اشتراك اكل صحي
يمكن الاعتماد على مصدر صحي يقدم لك وجبات شهية يوميًا وبكميات وافرة ومشبعة، وهذا ما يمكنك أن تحصل عليه عبر تطبيقنا كالو المتاح على نظام أندرويد ونظام آيفون. يمكنك تجربة التطبيق وطلب وجبة شهية، أو اختيار خاصية الاشتراك الشهري والتي تتيح لك اختيار وجباتك أو الحصول عليها بصورة تلقائية حسب نظامك الصحي. تُصنع وجباتنا بكل حب ومن خلال طهاة متخصصين في تحضير المأكولات الصحية على حسب مختلف الأنظمة الصحية التي يتبعها الأفراد.
في الختام، إعداد وجبات صحية لا يتعلق بالحرمان أو القواعد الغذائية الصارمة، بل يتعلق الأمر بتغذية جسمك بالأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة والشعور بالحيوية المثالية خلال اليوم لممارسة أعمالك ومختلف النشاطات. يجب إعطاء الأولوية للتوازن والتحكم في الكميات، ودمج مجموعة متنوعة من النكهات في وجباتك.
