الماكولات والمشروبات.

اسهل و اسرع طريقة عمل كيك اسفنجي هش Sponge Cake

اهلا وسهلا بكم في موقع ثقافة.كوم ومعنا سوف نتعرف علي طريقة عمل كيك اسفنجي بطريقة سهلة ومثالي  وسريعة حيث يمكنك تنفيذ طريقة عمل الكيك الاسفنجي الموضحة بالاسفل من افضل وصفات كيك اسفنجي بسيط  ونحن نضمن لكي النتيجة المثلي في أسهل و أروع كيك اسفنجي بحجم 30 سم3 Sponge Cake.

طريقة عمل كيك اسفنجي ابيض مقاس 30/28

 

يتميز الكيك الاسفنجي بعدم تواجد ماده دهنيه وخفتها وهشاشتها مم يؤهلها لعمل التورت والجاتو.كما يمكن التنوع فيها وتزينها بمختلف الطرق والاشكال وفيما يلي طريقة عمل كيك اسفنجي سهل ابيض و مقادير كيك اسفنجي

مكونات الكيك الاسفنجي الابيض:

 

  • كوبين من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 8 بيضات.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • معلقه من البيكنج صودا.

 

كيفية عمل كيك اسفنجي ابيض خطوة بخطوة

 

  •  يوضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يخفق لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائية.
  • يضافة السكر والاستمرار بالخفق لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح كريمي متماسك نوعا.
  •  يضافة الدقيق المخلوط بالنشاء والبيكنج صودا بعد نخله ويتم التقليب باستخدام ملعقة في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط .
  • تحضر صينية الفرن مقاس 28/30 ويتم دهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق.
  • واذا اردت كيك اسفنجي اكثر ارتفاعا يمكنك احضار قالب اصغر واعمق.
  • يسكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 وضع الرّف الشبكي في وسط الفرن و تسخين الفرن على حرارة مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى يحصل الكيك على النضج الكامل.
  • يتم اخراج الكيك الاسفنجي من الفرن ويتم تركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • تقطيع الكيك إلى شرائح و قطع كيك سميكة ثم تقديمه ، كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه وموس الشيكولاته لتحضير العديد من اشكال التورت المختلفه.
طريقة عمل كيك اسفنجي هش Sponge Cake-موقع ثقافة.كوم 1
اسهل و اسرع طريقة عمل كيك اسفنجي هش Sponge Cake-موقع ثقافة.كوم

طريقة عمل كيك اسفنجي هش بالكاكاو مقاس 30/28

 

يتميز الكيك الاسفنجي الهش بعدم تواجد ماده دهنيه وخفتها وهشاشتها مم يؤهلها لعمل التورت والجاتو.كما يمكن التنوع فيها وتزينها بمختلف الطرق والاشكال وفيما يلي طريقة عمل كيك اسفنجي هش بالكاكاو:

 

مقادير عمل كيك اسفنجي بالكاكاو

 

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • 8 بيضات.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • معلقه من البيكنج صودا.

كيفية عمل كيك اسفنجي  بالكاكاو

 

  •  يوضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يخفق لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائية.
  • يضافة السكر والاستمرار بالخفق لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح كريمي متماسك نوعا.
  •  يضافة الدقيق المخلوط بالنشاء والبيكنج صودا والكاكاو بعد نخله ويتم التقليب باستخدام ملعقة في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط .
  • تحضر صينية الفرن مقاس 28/30 ويتم دهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق.
  • واذا اردت كيك اكثر ارتفاعا يمكنك احضار قالب اصغر واعمق.
  • يسكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 وضع الرّف الشبكي في وسط الفرن و تسخين الفرن على حرارة مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى يحصل الكيك على النضج الكامل.
  • يتم اخراج الكيك الاسفنجي بالكاكاو من الفرن ويتم تركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • تقطيع الكيك إلى شرائح سميكة ثم تقديمه ، كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه وموس الشيكولاته لتحضير العديد من اشكال التورت المختلفه.
افضل طريقة عمل كيك اسفنجي هش Sponge Cake-موقع ثقافة.كوم2
افضل طريقة عمل كيك اسفنجي هش Sponge Cake-موقع ثقافة.كوم2

طريقة عمل كيك اسفنجي بالليمون مقاس 30/28

 

يتميز الكيك الاسفنجي بعدم تواجد ماده دهنيه وخفتها وهشاشتها مم يؤهلها لعمل التورت والجاتو.كما يمكن التنوع فيها وتزينها بمختلف الطرق والاشكال وفيما يلي طريقة عمل كيك اسفنجي بالليمون والمقادير الخاصة به:

مقادير عمل كيك اسفنجي بالليمون:

 

  • كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • 6 بيضات.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • 2 معلقه بشر ليمون
  • معلقه من البيكنج صودا.

طريقة تحضير كيك إسفنجي بالليمون

 

  •  يوضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يخفق لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائي.
  • يضافة السكر وبشر الليمون ثم الاستمرار بالخفق لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح كريمي متماسك نوعا.
  • يضافة الدقيق المخلوط بالنشاء والبيكنج صودا بعد نخله ويتم التقليب باستخدام ملعقة في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط .
  • يضاف عصير الليمون بالتدريج ويستمر بالخفق
  • تحضر صينية الفرن مقاس 28/30 ويتم دهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق.
  • واذا اردت كيك اكثر ارتفاعا يمكنك احضار قالب اصغر واعمق.
  • يسكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 وضع الرّف الشبكي في وسط الفرن و تسخين الفرن على حرارة مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى يحصل الكيك على النضج الكامل.
  • يتم اخراج الكيك الاسفنجي من الفرن ويتم تركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • تقطيع الكيك إلى شرائح سميكة ثم تقديمه ، كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه وموس الشيكولاته لتحضير العديد من اشكال التورت المختلفه.

نصائح هامه للحصول علي كيك اسفنجي هش وطري ومميز

 

  • اولا: يستخدم البيض بعد اخراجه من الثلاجه وحصوله علي درجة حرارة الغرفه حتي يساعد ذلك علي تمام الخفق والهيشان وهذا يساعدك حتي تحصلين على كيك اسفنجي مميز.
  • ثانيا: الحرص علي استخدام اواني جافة تماما وغير مبلله بالماء حتي لا يمنع ارتفاع البيض حتي تحصلين علي أروع كيك اسفنجي .
  • ثالثا : كي تتمكني من عمل كيك اسفنجي بسيط يرجي عدم زيادة كمية البيكنج صودا حتي لا تتسبب في كيك اغمق.
  • رابعا: يتم نخل الدقيق جيدا مره او اثنين قبل الاستخدام كما يحرص علي استخدام دقيق خاص بالكيك الاسفنجي حتي تحصلين علي كيك ذو مخمل اسفنجي.
  • خامسا: لا تفتحي الفرن علي الكيك الاسفنجي حتي تمام النضج ويصبح كيك اسفنجي صحيح.
  • سادسا :بعد خروج الكيك يترك ليهدأ لمده عشر دقائق ثم يغطب بفوطه قطنيه للحفاظ علي طراوة الوجه حتي يبرد.

و في الخاتمة نامل ان قد اوضحنا لكم جميع اسهل واسرع و افضل طريقة عمل كيك اسفنجي هش ابيض و طريقة عمل كيك اسفنجي بالليمون و طريقة عمل كيك اسفنجي بالكاكاو  وهي من افضل طرق عمل الكيك في المنزل والحصول علي كيكة اسفنجية Sponge Cake .

عايدة صالح

محررة في العديد من المواقع البحثية و الاخبارية وخبيرة تربوية وحاصلة علي الدراسات العليا في علم التربية ونظم المعلومات .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى